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港式甜品技术转让长沙培训课程

发布时间:2024-04-02 12:18:43

  1. 学做甜品怎么样好学吗?
  2. 学烘焙怎么样容易学吗?
  3. 学甜品能找到工作吗?

一、学做甜品怎么样好学吗?

很多人能想到的学做蛋糕,学蛋糕技术的渠道可能还停留在做学徒的阶段,但绝大部分人还是洞悉到去专业技能学校系统进修的必要性,从消费者角度来看,西点产品越发渗透到日常生活,对产品的视觉和味觉需求不断提升,这导致消费者对新品的需求越发紧凑,很多甜品连锁机构为了迎合大众日益更迭不休的新品需求,需不断推出有噱头,有创意的产品,所以他们所稀缺的人才,总体来说,是有一定专业基础,能紧跟市场流行趋势,且有分解和研发产品能力的这类人才。所以,有就业想法的学蛋糕者,学习目标不能简单的定义为会多少款产品,而是是否有市场紧缺的西点人才特点,那么到专业的西点烘焙培训机构学习才是正确的学做蛋糕,学西点技能的途径。

二、学烘焙怎么样容易学吗?

学习烘培的话,费用是根据学校与学习的时间来决定的。

一、首先我们讲一下学校,如果你选择一个小的学校,每天实操很少,然后给你的材料也少的话,这样学校也不会怎么出名,然后学习人肯定也不多, 所以他的利益就少,他也就不会给你太多的实操。那么你的费用相对就会便宜一些,所以学习的话,学习得东西肯定也就少,费且肯定是便宜的。

二、如果你去好一点的学校,那么他的学习时间多,学习的材料也多,学习的人也多,这样的学校一般是比较大的,在校生也是比较多的。只要你努力学习就会学习得很好,这个学费就会根据他的实操来收取,你就得去学校详细了解一下。

三、学习的时间也是很有讲究的,如果是学习时间短,学费自然就会更少,如果学习时间长,那学费肯定就会更多。 这肯定是真的。所以学习的学费得从这几方面来看。

希望你努力学习,这样的话,工作也更好找,就业也容易。现在烘培是人人都离不开的行业,只要你学习好了,永远不用担心就业,也不用担心会失业,这是真的。

三、学甜品能找到工作吗?

学习甜品就到专业的甜点学校。找工作肯定是能找到的。

课 程 内 容:

1、蛋糕裱花课程

2、面包西点课程

阶段( 蛋糕裱花基础训练 )

花边训练

基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、绕边的演变之点的绕法、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边之正拉弧 、拉边之反拉弧、编的手法、编的演变、吊边等

学习常用的蛋糕裱花花边打法,掌握对花边的挤、抖、绕、吊四种重要基础手法。

花卉训练

玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花玫瑰、五瓣、宿根、野菊、红掌、菊花、大丽花、荷花等

生肖、人物制作

鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡

第二阶段( 慕斯芝士蛋糕及巧克力配件制作 )

巧克力配件

各种贴片形状、扇形铲花、特型铲花、直烟卷、斜烟卷、单色卷、双色卷、拉弧、交叉弧、交叉弧之演变绕

第三阶段( 陶艺蛋糕及欧式水果蛋糕)

陶艺蛋糕

学习陶艺蛋糕手法:抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等技巧,以及各种工具的运用。

欧式水果蛋糕

学习目前烘焙流行蛋糕趋势,制作出适合当前市场需要的各种蛋糕。

第四阶段( 面包西点烘焙课程 )80款品种

甜面包类

掌握烘焙包类的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装制作流程。了解烘焙包类制作材料的性质及工具设备的使用方式。

法式面包类

法国法棍、法式红豆、法式蒜香、法式扒包、法式鲔鱼等等

掌握丹麦面团的特殊性、学会控制丹麦面团的温度及丹麦开酥机的使用方式

酥饼类

老婆饼、牙擦酥、鸡仔饼、奶酪饼干、牛油曲奇、核桃酥、花生酥、杏仁瓦片、丹麦酥、蝴蝶酥、蛋黄批、广式月饼等。

掌握烘焙西点的制作手法,西点多数是饼、酥类产品,让学员更加理解开酥的运用和重要性。

挞、派类

港式蛋挞、葡式蛋挞、水果塔派等

掌握挞类的开酥技巧和各种烘焙模具的运用和使用技巧。

常温蛋糕系列

戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷等

掌握各种蛋糕系列的制作,各种的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。