一、纸上烤肉怎么烤的步骤
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。纸上烧烤的好处是卫生。烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念，不粘不糊且烤制出的东西色泽鲜艳，令人吮指。
用料
肥牛适量、猪五花肉适量、红薯适量、土豆适量、金针菇适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、生菜
纸上烧烤的做法
1.首先准备好一个电磁炉或者电陶炉，一个平底锅，一张油纸，把油纸剪好平铺在锅底。
2.蔬菜都切大薄片，猪五花切薄片，生菜洗净。
3.先烤猪五花，这样整张纸上都会有油了，边上放上爱吃的蔬菜。
4.酱的做法：一勺植物油，一勺辣椒酱，一勺米酒，一勺生抽，一勺番茄酱，半勺白醋，半勺腐乳汁，半小碗开水全部混合炒2分钟即可。
5.将做好的酱刷在烤好的食材上就可以食用了。
小贴士
五花肉在冷冻室放3小时，拿出来容易切薄片。
二、烧烤油纸怎么用
先在锅上刷一小层油，把纸铺上，期间油少了要加油，等纸糊了的话要换一张
三、纸上烤鱼的做法大全
秘制烤鱼秘料:
小茴香0.5、甘草切碎0.2、肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、荜拨0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1、香叶0.5以上单位均以克论以上材料混合装入粉碎机中粉碎呈粉末状
用料：泡姜，泡萝卜，小米椒，郫县豆瓣，红九九，菜油，辣妹子，蒜，豆芽，水芹菜，洋葱，青椒，豆皮，魔芋，金针菇，香菇，香菜，香油！
操作步骤：
1.在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净，然后用水冲洗，喜
2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干净，鱼背开刀，挖出内脏，洗净黑色黏膜，从背部划一字斜片刀，划好刀后再冲洗一遍，夹入准备好的烤鱼夹子上，上火烤制10分钟左右，烤成发白色
2.在撒上佐料.盐.孜然.辣椒烤熟后装盘
3.热锅上火加入菜油，烧热下入豆瓣酱小米椒红九九（块）以及烤鱼秘料（一勺半）
4.继续翻炒，直到炒出红油即可
5锅里加入菜油烧热下入葱，姜蒜 洋葱片等小料
6.加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。
7.浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒白芝麻（熟）枸杞淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了。
